Hofstetten Granitbock 330ml

Mit dem Granitbier feiert die Brauerei Hofstetten schon über Jahre große Erfolge. Um das Thema "Granit" im Bier noch mehr zu verankern, beschlossen die Braumeister 2008 erstmals ein GRANIT BOCKBIER einzubrauen, das in alten Granitsteintrögen vergoren wird. Perfekte Voraussetzungen für ein solches Bier, bietet das Sudhaus aus dem Jahre 1929. Während der Hauptgärung in alten Granitbottichen hat das Gestein Zeit, seine Geschichte an das Bier weiter zu geben.

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Produktdetails

Beschreibung

Um auf Temperatur zu kommen starten die Braumeister der Brauerei Hofstetten den Prozeß mit glühenden Granitzwecken. Die Steine werden über offenem Feuer erhitzt und kühlen dann schlagartig in der Würze ab. Die Bierinhaltstoffe karamellisieren und die Hefe erhält optimale Gärbedingungen. Zusätzlich wird die Hefe ganz klassisch "aufgezogen", also von Kübel zu Kübel geschüttet, um diese zu belüften. Dank der offenen Gärbottiche kann die Kräusendecke abgeschöpft und somit unedle Hopfenbitterstoffe entfernt werden. Daraus resultiert ein dunkler Bocktyp mit schönen Karamell- und Röstaromen und einem wunderbaren Hopfenbuket. Nach ausreichender Lagerung in den alten Gewölbe-kellern, wird der Bock bereits im Juli auf die Flasche gezogen, damit bis Weihnachten eine Nachreifung stattfinden kann.

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SKU ATAPAC008
Produzent Brauerei Hofstetten
Produzent aus Österreich
Land Österreich
Produktmenge 330ml
Zutatenliste Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Gebrauchsanleitung / Tipp Trinktemperatur: 11-12°C
Allergeninformation A - enthält glutenhaltige Getreide
Produkteigenschaft plastikreduziert verpackt
Getränkeverpackung MEHRWEG
Alkoholgehalt in % vol. 7.2
Nährwertkennzeichnung Für dieses Produkt ist gesetzlich keine Nährwertkennzeichnung notwendig
Pfandhinweis Preisangabe inkl. Flaschenpfand von € 1,08 (= € 0,09 pro Flasche)
Stammwürzegehalt in ° 17.5

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